Engelwirts Edelbrände


- Unser Sortiment -

Engelwirts Edelbrände

im Gasthaus "Zum Engel"

Die Familie Patrick Herrmann und Mitarbeiter heissen Sie herzlich willkommen im traditionsreichen Gasthaus "Zum Engel". Unsere Obstbrennerei veredelt Äpfel von alten Sorten wie Grafensteiner sowie Williams-Birnen, Kirschen, Mirabellen, Quitten, Zwetschgen, Pflaumen, Tobinambur, Walnüsse, Weinhefe und Zibarten zu feinen Bränden und Likören.

Preisliste Engelwirts Edelbrände

Apfelbrand
Apfellikör
Birnenlikör
Blutwurz
Grappa
Honig WilliamsChrist
Kirschwasser
Kirschlikör
Kräuterlikör
Mirabellenbrand
Mirabellenlikör
Obstbrand
Pflaumenlikör hell
Pflaumenlikör
Quittenlikör
Quittenlikör
Roter Kirsch
Roter Rossler
Topinambur
Weißburgunder Tresterbrand
Spätburgunder Tresterbrand
Walnusslikör
Weinhefebrand
WilliamsChrist
Zibartenbrand
Zwetschgenbrand



Prämierte Spitzenqualität

Baden Best Spirits

Die Engelwirts Edelbrände von Patrick Herrmann wurden vom Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e. V. prämiert. 2018 gab es für den Engelwirt 2 x Gold, 1 x Silber, 1 x Bronze und den Ehrenpreis. Bereits 2016 gab es schon 1 x Gold und 2 x Bronze. Von 2957 eingereichten Proben haben 100 die höchstmögliche Punktzahl von 20 Punkten geschafft. Insgesamt haben 311 Brenner Proben eingereicht und davon haben 69 mit dem Erreichen der 20 Punkte bewiesen, dass sie zur Elite der Kleinbrennerszene gehören. Siehe auch: www.kleinbrenner-baden.de

Prämierte Spitzenqualität
Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e. V.

Herstellung

der Edelbrände

Für die Produktion unserer Edelbrände verwenden wir voll ausgereiftes und naturbelassenes Obst aus unserem eigenen heimischen Garten.

Es wird sorgfältig gereinigt, eingemaischt und ca. 1 bis 3 Monate in Fässern vergoren. Danach kommt die vergorene Maische in die hauseigene Destillation die nach dem traditionellen Doppelbrandverfahren funktioniert. Dabei verfeuern wir Holz um zuerst den Raubrand und später den Feinbrand zu destillieren. Damit bewahren wir für unsere Edelbrände ein fruchtiges Aroma und einen einzigartigen Charakter.

Je nach Sorte kommt das hochprozentige Destillat für mehrere Monate in Edelstahlfässer, Glasballons oder in Eichenfässer (min. 4 Monate), in denen sie ihr rundes und volles Aroma entfalten können. Danach wird mit einer geeichten Alkoholwaage und unserem eigenen Gebirgswasser die Trinkstärke auf 40% bis 45% eingestellt.

Der Fachmann spricht hier von der "Hochzeit des Schnapses".

Obstanlage Engelwirts Edelbrände
Herstellung der Edelbrände



Unsere Edel­brände

im Gasthaus "Zum Engel"

Unsere Edelbrände - ein harmonisches Geschmackserlebnis aus Fischerbach im Kinzigtal, der Sonnenterrasse im Schwarzwald. Fragen Sie einfach an! Telefon: +49 (0)7832 24 64

Besuchen Sie auch unsere Internetseite www.gasthaus-zum-engel.de